😋卤牛腱子肉超简单家常做法✨
发布时间：2025-03-20 18:27:39来源：
卤牛腱子肉绝对是下饭神器！不仅味道浓郁，而且肉质紧实有嚼劲，简直是餐桌上的明星菜品。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的卤牛腱子肉吧！🍴
首先准备好食材：新鲜牛腱子肉500克、生姜几片、葱一根、香叶两片、八角一颗、桂皮一小块、料酒适量、老抽和生抽各一勺、冰糖少许以及清水。第一步，将牛腱子肉洗净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至表面变色即可捞出备用。接着，在砂锅中放入所有调料和足量清水，再把焯好水的牛腱子肉放进去，倒入适量料酒，小火慢炖约一个半小时。期间记得翻动几次，让味道更均匀哦～⏳
最后一步就是收汁啦！待汤汁浓稠时，关火焖一会儿，让肉吸收更多卤汁的香味。出锅前撒上一些葱花点缀，颜值瞬间提升！🎉
这道卤牛腱子肉色泽红亮，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是夹馍吃都非常棒！快试试吧，保证让你爱不释口！🍴✨
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