🍴✨红焖牦牛肉的做法✨🍴
发布时间：2025-03-22 02:57:21来源：
寒冷的冬日，来一锅热腾腾的红焖牦牛肉再合适不过了！牦牛的肉质紧实，富含营养，搭配浓郁的酱汁，简直是味蕾的极致享受。🌟
首先，准备好新鲜的牦牛肉块，用清水洗净后焯水去腥，捞出备用。（记得加几片姜片和料酒哦！）接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱翻炒出红油。这个时候，把牦牛肉倒入锅中，大火翻炒均匀，让每一块肉都裹上酱香。（小贴士：喜欢辣的朋友可以多放点辣椒哦！）🔥
然后，加入热水没过牛肉，放入八角、桂皮、香叶等香料，调入生抽、老抽、糖调味，转小火慢炖约1小时。期间记得翻动几次，避免粘锅。当牛肉变得软烂入味时，撒上一把青蒜或者香菜，关火即可。🌿
出锅后的红焖牦牛肉色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到牦牛肉的鲜美与酱汁的醇厚。快叫上家人一起品尝这道暖心美味吧！🍽️💕
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