阳江灰粽(碱水粽的做法_阳江灰粽(碱水粽的
发布时间：2025-03-27 03:40:02来源：
🌿阳江灰粽，又称碱水粽，是广东阳江地区独具特色的传统美食。每逢端午节或特殊时节，家家户户都会制作这款充满古早味的粽子。其独特的风味来源于一种叫做“灰水”的天然碱液，它赋予了粽子金黄透亮的色泽和绵软弹牙的口感。
👩🍳制作阳江灰粽的过程既繁琐又充满仪式感。首先需要将糯米浸泡在灰水中，使其充分吸收碱性物质，随后用粽叶包裹成三角形状，再用细绳捆扎结实。蒸煮的时间与火候尤为重要，需耐心等待几个小时，才能让每一粒糯米都浸润着浓郁的碱香味。
😋刚出锅的阳江灰粽散发着诱人的香气，咬上一口，外层略带韧性的粽叶与内里的软糯米粒完美融合，甜而不腻，回味无穷。配上一杯热茶，简直是人间美味！无论是作为节日礼品还是日常小食，阳江灰粽都能让人感受到浓厚的文化底蕴和家的味道。💛
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