🌸抹茶戚风蛋糕🍰
发布时间：2025-03-27 08:31:32来源：
想要在家制作一款清新又美味的甜点吗？那就试试这款抹茶戚风蛋糕吧！🍵✨先准备好所需材料：低筋面粉50g、抹茶粉10g、鸡蛋3个、细砂糖40g（蛋白用）、牛奶40ml、玉米油40ml、白醋几滴。准备工作完成后，将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。
首先，将牛奶和玉米油混合均匀，加入过筛后的低筋面粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒状态。接着，将蛋黄倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。另一边，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡，分三次加入细砂糖，继续搅打至硬性发泡。此时，蛋白应该能形成尖角哦！🎉
最后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用翻拌的方式轻柔搅拌均匀。倒入模具后轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约40分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一款清香四溢的抹茶戚风蛋糕就完成啦！🌿🎂快来试试吧，保证让你爱不释手！💛
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