茄香四溢✨——茄子焖豆角的做法
发布时间：2025-03-29 11:14:04来源：
天气渐凉，来一道简单又暖心的家常菜吧！🌟今天教大家做一道色香味俱全的“茄子焖豆角”。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常餐桌哦～
首先准备好食材：新鲜的长豆角一把、紫皮茄子一根，再备上一些大蒜和生姜。先把豆角切成小段，茄子切成长条状，用淡盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。食材处理好后，热锅凉油，先将茄子稍微煎一下，直到表面微微金黄，盛出备用。接着用同一锅爆香蒜末姜片，放入豆角翻炒至表皮起皱，再加入之前煎好的茄子，倒入适量生抽、老抽调味调色，最后加一点点清水焖煮5分钟，让豆角和茄子充分入味。出锅前撒点葱花点缀，一盘香气扑鼻的茄子焖豆角就完成啦！✨
这道菜色泽诱人，茄子软糯，豆角脆嫩，每一口都能感受到家的味道～快来试试吧！🍴💕
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