炖兔肉 🐇🍲
发布时间：2025-03-30 00:58:46来源：
周末在家闲来无事，决定尝试一道家常美食——炖兔肉。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节食用。买回来的新鲜兔肉先用清水浸泡一段时间，去除血水，这样炖出来的肉质更加鲜嫩可口。准备工作完成后，就可以开始制作了。
首先将兔肉切块，用热水焯一下去腥味。接着准备一些姜片和蒜瓣，放入锅中爆香，再加入适量的料酒，去腥效果更佳。随后把兔肉倒入锅中翻炒均匀，让每一块肉都裹上香气。此时可以加入酱油、老抽调色调味，以及一些糖提鲜，让整道菜的味道层次更加丰富。
第三段：最后一步是加入足够的开水，水量要没过兔肉，然后小火慢炖大约一个小时。期间可以根据个人口味加入土豆、胡萝卜等蔬菜，既能增加口感，又能吸收汤汁的美味。炖至汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的炖兔肉就完成了！😋 想要暖胃又健康？快来试试吧！
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