萝卜苗驴肉包的做法 🥟💨
发布时间：2025-03-30 07:07:58来源：
天气渐凉，来一笼热腾腾的萝卜苗驴肉包再合适不过了！😋 这道包子不仅味道鲜美，还兼具营养，特别适合秋冬季节享用。首先准备新鲜的萝卜苗，洗净后稍微焯水，切碎备用。接着处理驴肉，建议选择瘦中带肥的部分，剁成肉馅后加入适量姜末和料酒去腥提香。调味时可加入生抽、老抽调色，再撒上胡椒粉和盐，搅拌均匀，最后拌入萝卜苗，混合成馅料。💪
接下来就是制作面团啦！将普通面粉与酵母按比例混合，加温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大。发酵完成后，将面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形皮儿。取适量馅料放在皮中央，捏成包子形状。摆入蒸笼静置二次发酵约15分钟，让包子更加松软蓬松。👀
最后一步就是蒸制了，冷水下锅，大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可出锅。刚出锅的萝卜苗驴肉包香气四溢，咬一口汁水饱满，驴肉鲜嫩多汁，萝卜苗清新爽口，简直是味蕾的双重享受！🎉 快试试吧，为家人送上这份温暖美味！🔥
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