子姜炒鸭怎么做 🍴✨
发布时间：2025-03-31 17:09:15来源：
✨大家好！今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——子姜炒鸭！这道菜色香味俱全，子姜的微辣与鸭肉的鲜香完美融合，绝对是餐桌上的亮点。😋
首先，准备好新鲜的鸭肉和子姜。鸭肉最好选择带点肥的部位，这样炒出来的肉质更嫩滑多汁。子姜切片，辣椒切段备用。食材处理好后，先将鸭肉焯水去腥，捞出沥干水分。🔥
热锅凉油，放入适量的冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入鸭肉翻炒上色。接着加入料酒、生抽、老抽调味，再倒入热水没过鸭肉，小火慢炖半小时。期间可以加入子姜片和辣椒段，继续炖煮至汤汁浓稠。🍲
最后大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅！这道子姜炒鸭色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到子姜的辛香和鸭肉的鲜美。快试试吧！🍴🌟
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