卤汁豆腐脑的做法 🍜🍛
发布时间：2025-03-31 20:32:00来源：
清晨的一碗热腾腾的豆腐脑，配上浓郁的卤汁，是许多人心中的早餐首选。今天就来教大家如何制作这道美味的传统小吃！首先，准备好嫩滑的豆腐脑，这是整道菜的灵魂所在。将黄豆提前浸泡，磨成豆浆后煮沸，加入凝固剂，静置凝结即可得到细腻的豆腐脑。
接下来就是调制卤汁的关键步骤了。用酱油、老抽、糖和香料熬制成浓郁的酱汁，再加入切好的豆腐脑，轻轻翻拌使其充分吸收卤汁的味道。为了让口感更加丰富，可以加入一些炸过的葱花或者香菜提味，增加香气层次。
第三段：最后，将调好味的豆腐脑盛入碗中，撒上些许辣椒油和芝麻，一碗色香味俱全的卤汁豆腐脑就完成啦！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末早晨，这一碗热乎乎的豆腐脑都能让人感受到家的温暖。快动手试试吧，享受这份简单又幸福的美味！🍜🍛
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