🌟炒猪肉怎么做？
发布时间：2025-04-01 02:43:25来源：
🌟【准备食材】
首先，准备好新鲜的五花肉或瘦肉，切成薄片或条状，这样更容易入味。再备上青椒、红椒和洋葱，切成均匀的小块，为菜品增添色彩和口感。调味料方面，盐、生抽、老抽、料酒、糖必不可少，还能根据个人口味加入一些蒜末和姜丝，去腥增香。葱花点缀最后，让整道菜看起来更加诱人。
🍴【烹饪步骤】
第一步，将切好的肉片放入碗中，加入少许料酒和生抽腌制10分钟，让肉质更嫩滑。热锅凉油，待油温升高后，下入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。接着，在同一锅中倒入适量油，爆香蒜末和姜丝，再加入青椒、红椒和洋葱翻炒至断生。最后，把之前炒过的肉片倒回锅中，加入适量生抽、老抽调色调味，撒点糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
想要肉片更加嫩滑，可以加一点淀粉或者蛋清腌制；喜欢重口味的朋友，还可以加入辣椒酱或豆瓣酱，让味道层次更丰富。简单几步，一盘色香味俱全的炒猪肉就完成啦！😋快叫上家人一起品尝吧！
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