麻辣鱼怎么做 🐟🌶️
发布时间：2025-04-01 09:03:34来源：
说起麻辣鱼，那可是让人垂涎三尺的美味！这道菜色香味俱全，光是看着就让人口水直流。首先，准备好新鲜的草鱼一条，洗净切块备用。再准备一些姜蒜末、干辣椒和花椒，这些都是提升麻辣味的关键调料。此外，还需要豆瓣酱、料酒、生抽等调味料，它们会让鱼肉更加鲜美入味。
接下来是制作过程啦！先将鱼块用料酒和少许盐腌制十分钟，这样可以去腥增香。热锅凉油，放入姜蒜末爆香后加入豆瓣酱炒出红油，接着放入干辣椒和花椒翻炒出香味。随后倒入适量清水或高汤，大火烧开后放入腌好的鱼块，小火慢炖约十分钟，直至鱼肉熟透且汤汁浓郁。
第三段：最后一步就是收尾工作了！撒上葱花或者香菜点缀，不仅颜值up，还能增添一丝清新香气。一盘热腾腾、红亮亮的麻辣鱼就完成啦！夹起一块入口，鱼肉嫩滑，麻辣鲜香在舌尖炸裂，绝对是冬日里的一道暖心美食。快试试吧，保证让你欲罢不能！🔥🍛
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