自制咸鸭蛋(出油多多的)的做法 🥚🍳
发布时间：2025-04-01 21:37:52来源：
前言
咸鸭蛋可是夏日餐桌上的明星选手！剥开它那光滑的外壳，金黄流油的蛋黄让人垂涎欲滴。今天就来教大家如何在家轻松制作出流油的咸鸭蛋！🌟
准备材料
首先，我们需要新鲜的鸭蛋、粗盐和高度白酒。当然，如果你喜欢五香味，还可以准备一些香料哦～ 🐥🍶
制作步骤
第一步，用清水将鸭蛋表面清洗干净，晾干水分。第二步，将鸭蛋放入高度白酒中浸泡约5分钟，让蛋壳微微湿润，这样后续腌制时盐分更容易渗透。第三步，在一个大碗里混合粗盐和少量水，调成浓稠的糊状物，然后把鸭蛋均匀裹上盐泥。最后，用保鲜膜包裹好每个鸭蛋，并放入密封容器中静置20-30天即可。✨
小贴士
如果想要更快出油，可以适当延长腌制时间至一个月以上。此外，腌制过程中记得每隔几天翻动一次鸭蛋，避免底部受潮影响效果哦～
结语
按照这个方法做出来的咸鸭蛋，不仅流油效果绝佳，而且味道浓郁鲜美。快动手试试吧，让你的家人朋友都尝尝你的手艺！💖
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