酸爽泡萝卜的做法 🥒✨
发布时间：2025-04-02 05:15:18来源：
炎热的夏天，来一份酸甜可口的泡萝卜，绝对是开胃神器！泡萝卜不仅做法简单，而且口感脆嫩，酸辣适中，让人食欲大增。准备一根新鲜的白萝卜，削皮后切成条状，放入碗中撒上适量盐腌制半小时，让萝卜出水，这样吃起来更脆。接着用清水冲洗干净并沥干水分，这是制作成功的关键步骤之一哦。
接下来是调制泡菜水，将醋、糖、辣椒粉和蒜末混合均匀，加入少许花椒和姜片，倒入锅中小火加热至糖完全融化，然后放凉备用。把处理好的萝卜条放入干净无油的玻璃罐中，缓缓倒入调好的泡菜水，确保每根萝卜都被液体覆盖。密封好罐子，放置在阴凉通风处发酵一天即可享用。
第三段：第二天打开罐子，一股浓郁的酸香味扑鼻而来，咬一口泡萝卜，清脆爽口，酸辣适中，简直是夏日餐桌上的小确幸！如果喜欢更酸一些的味道，可以继续发酵两三天再食用。无论是当零食还是配粥，这款酸爽泡萝卜都能让你胃口大开，快来试试吧！🍜🍴
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