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🌟东北红烧肉怎么做?😋一起来解锁这道经典家常菜吧!

发布时间:2025-04-02 12:42:06来源:

首先准备好食材:五花肉500克、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽、生抽、糖和料酒适量。先把五花肉切成大小均匀的小块,冷水下锅焯水去腥,捞出后用温水冲洗干净备用。接着热锅凉油,放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色,这是上色的关键哦!倒入五花肉翻炒至上色,再加入姜片、葱段和八角继续翻炒出香味。然后依次加入料酒、生抽、老抽调味调色,最后加热水没过肉块,大火煮开后转小火慢炖40分钟。中途记得检查水量,避免糊锅。待汤汁浓稠,肉质软糯时即可出锅啦!😍装盘撒上些许葱花点缀,香气四溢,色泽诱人。肥而不腻的红烧肉,每一口都是幸福的味道!🍴💕

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