✨凉拌东北云耳的做法✨
发布时间：2025-04-03 05:48:46来源：
🌟准备食材：东北云耳富含膳食纤维，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和蒜末，清爽又健康！首先将干云耳用温水泡发至软，洗净后撕成小朵备用。接着把胡萝卜切丝焯水，黄瓜切丝备用。💡小贴士：泡发时加入少许盐可以去除云耳的杂质哦！
🍳调制酱汁：取一个小碗，加入适量生抽、香醋、少许糖、辣椒油以及蒜末，搅拌均匀。这一步是灵魂所在，酸辣适中的味道能让整道菜更加开胃。
🍴开始烹饪：锅中烧开水，将泡发好的云耳快速焯烫一下，捞出过凉水保持脆嫩口感。然后将所有准备好的食材混合，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀即可装盘。
🍴摆盘装饰：最后撒上一些熟芝麻和葱花点缀，不仅美观还能增加香气。一碗色彩鲜艳、口感丰富的凉拌东北云耳就完成啦！🌈无论是夏日消暑还是日常小菜，都非常适合哦！快试试吧～
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