✨油炸香酥茄子的花样做法 - 菜谱 🍆✨
发布时间：2025-04-04 17:19:15来源：
今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——油炸香酥茄子！这道菜外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，绝对是米饭杀手！😋
首先准备食材：新鲜长茄子两根、面粉适量、淀粉少许、鸡蛋一个，还有必不可少的调料：盐、胡椒粉和辣椒粉（喜欢辣的朋友可以加哦～）。先把茄子切成长条状，用淡盐水浸泡10分钟，防止氧化变黑。接着调制面糊：将面粉、淀粉和水按3:1:5的比例混合均匀，再加入打散的鸡蛋液，搅拌成粘稠状。把处理好的茄子裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄色捞出控油，最后撒上一点孜然粉或辣椒粉提味即可！🌟
这道菜不仅做法简单，还特别适合家庭聚餐时做给家人吃。无论是搭配番茄酱还是直接享用，都让人回味无穷！🍴💕
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