麻辣土豆片的做法 🌶️🥔
发布时间：2025-04-04 23:25:13来源：
今天给大家分享一道超级开胃的小吃——麻辣土豆片的做法！✨首先准备几个新鲜的土豆，去皮后切成薄片，尽量切得均匀一些，这样烹饪时受热会更均匀哦。切好的土豆片用清水冲洗几遍，去除多余的淀粉，然后浸泡在冷水中备用。这样做出来的土豆片才会更加爽脆可口。
接下来是调味环节，准备好干辣椒和花椒，这两种食材可是这道菜的灵魂所在！🌶️花椒可以提前炒香再捣碎，这样能更好地释放香味。锅中倒入适量油，烧热后放入干辣椒段和花椒粉爆香，随后加入蒜末和姜丝翻炒出香味。接着将沥干水分的土豆片倒入锅中，大火快速翻炒，让每一片土豆都裹满调料。
第三段：最后一步，加入盐、糖以及少许酱油调味，继续翻炒至土豆片变得金黄酥脆即可出锅啦！🍽️装盘后还可以撒上一点葱花点缀，增加视觉效果。这道麻辣土豆片香辣过瘾，简直是下饭神器，赶紧试试吧！😋
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