茄子炒肉的做法 🍆🥩
发布时间：2025-04-07 23:48:15来源：
👨🍳今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄子炒肉！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日晚餐。首先准备好新鲜的长茄子和五花肉，茄子切条，五花肉切片，再准备一些蒜末和辣椒，增加风味。食材的新鲜程度直接影响菜品的口感哦！
锅中倒入适量油，先将五花肉放入翻炒至微微出油，接着加入蒜末和辣椒爆香，瞬间香气四溢。接着把茄子倒入锅中，翻炒均匀，让每根茄子都裹上肉香和调料。此时可以加入少许生抽、老抽调色调味，再撒入一点糖提鲜。🔥
第三段：继续翻炒几分钟，茄子变软后加少量清水焖煮片刻，让味道更加浓郁。最后大火收汁，装盘即可！一道色香味俱佳的茄子炒肉就完成啦！😋 这道菜不仅下饭，还能补充丰富的膳食纤维和蛋白质，健康又美味，快试试吧！🍴✨
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