🌸 香椿炒蛋的做法 🥚
发布时间：2025-04-08 12:36:35来源：
春天到了，万物复苏，香椿芽也成了餐桌上的“明星”。今天教大家做一道简单又美味的香椿炒蛋！🍴
首先准备食材：新鲜香椿一把（约100克）、鸡蛋4个、盐适量、橄榄油少许。先把香椿用清水洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出后过凉水，挤干水分切碎备用。接着打散鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀。🍳
热锅冷油，油温五成热时倒入蛋液，轻轻翻炒至凝固但仍保持嫩滑，盛出备用。再起锅加热，放入香椿碎快速翻炒几下，加入少许盐调味。最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与香椿混合均匀即可出锅！✨
这道菜颜色金黄翠绿，香气扑鼻，既有鸡蛋的鲜嫩，又有香椿的独特风味，绝对是春天不可错过的美味！🌿💛
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