木耳菜炒鸡蛋怎么做 🍳🍃 吉碧曼分享家常做法
发布时间：2025-04-10 01:25:22来源：
📖 一、准备食材
首先，我们需要准备好新鲜的木耳菜一把（约200克），鸡蛋3个，以及适量的盐、食用油和其他调味料。木耳菜是一种营养丰富的蔬菜，叶片厚实且带有独特的清香，非常适合快炒。鸡蛋则为这道菜增添了鲜嫩的口感和金黄的颜色。
🍳 二、制作步骤
1️⃣ 将木耳菜洗净，沥干水分备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2️⃣ 热锅冷油，倒入打好的鸡蛋液，待其稍微凝固后快速翻炒至金黄色，盛出备用。
3️⃣ 锅中再加少量油，放入木耳菜大火快炒，加入少许盐调味。当木耳菜变软时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与木耳菜混合翻炒几下即可出锅。
🍴 三、小贴士
这道菜的关键在于火候的掌握，木耳菜不宜炒太久，以免失去脆嫩的口感。此外，调味要轻，突出食材本身的自然风味。简单几步就能完成一道色香味俱佳的家常菜，快来试试吧！✨
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