🌟家常版梅干菜制作方法🌟
发布时间：2025-04-11 11:44:16来源：
梅干菜是中国传统腌制食品之一，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来分享一款简单易学的家常做法，让你轻松在家制作美味的梅干菜！😋
首先准备好新鲜的芥菜，将其洗净后晾晒至半干状态。然后将晾好的芥菜均匀撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让每片叶子都裹满盐分。接着把处理好的芥菜放入干净的大缸中，一层层压实，最后用重物压住，静置发酵几天。期间记得定期翻动，确保发酵均匀。🌿
当芥菜变得柔软且带有酸香味道时，就可以取出清洗并再次晾晒了。这次要彻底晒干，直至完全脱水。最后将晒干的芥菜切段，与辣椒粉、花椒粉等调料混合拌匀，装入密封罐中存放。随着时间推移，梅干菜会更加入味哦！🍴
这道地道的家常梅干菜不仅适合搭配米饭食用，还能为各种菜肴增添风味。快动手试试吧！💪
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