🌟锅巴肉片：北京美食中的经典美味😋
发布时间：2025-04-13 02:35:32来源：
提到北京的美食，除了烤鸭和炸酱面，锅巴肉片也是不可错过的美味之一！这道菜色香味俱全，外酥里嫩，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作这道经典的北京美食吧！
首先准备食材：猪里脊肉、锅巴、青椒、红椒等。将猪里脊肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制片刻，这样能让肉质更加滑嫩。接着将青椒和红椒切成块状备用。热锅凉油，放入腌好的肉片快速翻炒至变色后盛出。再用同一个锅，放入锅巴炸至金黄酥脆，捞出铺在盘底。最后将调好的酱汁倒入锅中，加入青椒、红椒和肉片一起翻炒均匀，淋在锅巴上即可。
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到肉片的鲜嫩与锅巴的香脆交织在一起，绝对是饭桌上的亮点！😋🍴
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