🎉用烤箱轻松搞定美味戚风蛋糕🍰
发布时间：2025-04-13 17:24:38来源：
想要在家自制一款松软细腻的戚风蛋糕吗？跟着美食杰的家常做法，你也可以成为烘焙小能手！首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升。工具方面需要一个电动打蛋器和烤箱哦！
第一步是分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀后，依次倒入牛奶和玉米油混合，再筛入低筋面粉轻轻翻拌至无颗粒状态备用。接着，在另一个干净无水无油的容器中开始打发蛋白，分三次加入剩余的40克砂糖，直到提起打蛋头出现小尖角即可。
预热烤箱至150℃后，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，再倒回剩余蛋白霜内快速翻拌均匀。最后将面糊倒入模具中轻震几下排出大气泡，放入烤箱中层烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款香甜可口的戚风蛋糕就完成啦！😋✨
记得尝试一下这个简单又实用的方法，让你享受烘焙的乐趣吧！
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