🌟自制发糕，大米发糕是用哪种大米？🤔
发布时间：2025-04-17 05:26:24来源：
制作美味的大米发糕时，选对大米至关重要！🌾优质的发糕需要使用糯米或粘米粉作为主要原料，因为它们富含淀粉，能够形成松软弹牙的口感。如果你追求更细腻的质地，不妨试试用泰国香米磨成的粘米粉，这样不仅能提升香气，还能让成品更加顺滑。当然，也可以将糯米粉与普通大米粉按比例混合，既保留弹性又不失清爽感。💡
制作步骤其实很简单：先将大米浸泡数小时，再磨成浆状，加入发酵粉和糖搅拌均匀后静置发酵。发酵完成后倒入模具中蒸熟即可。✨蒸好的发糕表面光滑、蓬松多孔，咬一口甜而不腻，满嘴留香。记得趁热吃哦，冷了可能就没那么松软啦！🍴
快来试试吧，亲手做一份属于你的大米发糕，感受手工美食的魅力吧～🎉
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