夏天正宗腊肉的腌制方法是什么? 🐷✨
发布时间：2025-04-17 13:57:06来源：
夏天虽然不是传统腌制腊肉的季节，但只要掌握正确的方法，依然可以制作出美味的腊肉。首先，准备好新鲜的五花肉，洗净后切成适合的大小。接着，用盐、花椒粉、白酒、白糖和辣椒粉等调料均匀涂抹在肉上，按摩几分钟让味道更好地渗透。腌制时，建议放入密封袋中冷藏三天左右，期间记得翻动几次，确保每块肉都能充分入味。腌好后，将肉挂在通风阴凉处自然风干，避免阳光直射。如果天气潮湿，可以用低温烘干代替自然晾晒。整个过程需要耐心等待，但当第一片腊肉被切下烹饪时，那浓郁的香气会让你觉得一切都很值得！🍖🔥
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