凉拌莲菜的做法 🍲✨
发布时间：2025-04-18 17:40:37来源：
秋天正是莲藕最肥美的季节，今天给大家分享一道简单又美味的拌拌莲菜做法！莲菜脆嫩爽口，搭配特制酱汁，清新解腻，特别适合家常餐桌。首先需要准备新鲜莲菜两节，洗净后切成薄片，再用清水浸泡防止氧化变色。接着将莲菜焯水至断生，捞出冷水冷水保持脆爽口感。
调味是这道菜的灵魂，取一个小碗，加入蒜末、醋、生抽、少许糖和辣椒油调成酱汁。将冷却后的莲菜沥干水分，倒入酱汁中充分拌匀。为了让味道更佳浓郁，还可以撒上一些熟芝麻或者香菜点缀提香。最后放入冰箱冷藏半小时，让莲菜更加入味。
第三段：这样一道酸辣开胃的凉拌莲菜就完成啦！它不仅颜值在线，还富含膳食纤维，健康又营养。无论是作为下酒小菜还是日常配餐都非常合适。快动手试试吧，让你让你停不下筷子！🍴😋
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