周黑鸭麻辣鸭脖的做法 🐦🌶️
发布时间：2025-04-18 18:00:32来源：
周末宅家怎么能少得了零食呢？今天就教大家自制周黑鸭风味的麻辣鸭脖，简单又美味！先准备好新鲜的鸭脖，清洗干净后焯水去腥，这一步很重要哦，能让鸭脖更香更入味。接着准备调料，包括花椒、干辣椒、八角、桂皮等，这些都是制作麻辣口味的关键。如果喜欢特别辣的口感，可以多加些干辣椒。
将所有调料放入锅中炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖，调制出浓郁的酱汁。把处理好的鸭脖放入锅中，让其充分吸收酱汁的味道，小火慢炖至少30分钟，这样能让鸭脖更加入味。炖煮的过程中，记得时不时翻动鸭脖，确保每一根都能均匀裹上酱汁。
第三段：最后一步是晾晒或烤制，让鸭脖表面变得干爽有嚼劲。可以选择自然风干几小时，或者用烤箱低温烘烤至表面微焦。完成后，一根根香气扑鼻的自制麻辣鸭脖就完成啦！快来试试吧，自己动手，吃得更放心，也更满足！🍗🌶️✨
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