🌸 樟茶鸭的做法 🍖
发布时间：2025-04-19 00:06:06来源：
提到四川的传统名菜，樟茶鸭绝对是让人垂涎三尺的存在！这道菜不仅名字独特，做法更是讲究。首先，准备好一只新鲜肥美的鸭子，清洗干净后用盐、料酒腌制入味，静置半小时。接着，将花椒和盐混合炒香，均匀涂抹在鸭皮上，让其充分吸收香气。✨
然后是关键步骤——烟熏！用樟树叶和茶叶混合，加入少许稻草点燃，制造淡淡烟雾。将腌好的鸭子挂入锅中熏制，过程中需不断翻动，确保每一寸鸭肉都沾染上独特的烟香味。等到鸭皮呈现诱人的金黄色，就可以出锅啦！🔥
最后一步是蒸制，将熏好的鸭子切块摆盘，上锅蒸约20分钟，让肉质更加鲜嫩多汁。出锅时撒上葱花点缀，一道色香味俱全的樟茶鸭就完成啦！😋 趁热尝一口，外皮酥脆，内里鲜嫩，满嘴留香，简直是味蕾的极致享受！💃
快动手试试吧，做给家人朋友一起分享这份美味！🍴
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