炒凤爪的做法 🍲✨
发布时间：2025-04-20 00:42:34来源：
🌟【准备工作】首先，准备好新鲜的鸡爪500克，清洗干净后剪去指甲，剁成小块备用。同时准备一些配料，比如姜片、蒜末、辣椒和葱花，这些都是提升风味的关键。调料方面，生抽、老抽、料酒、糖和盐必不可少，让凤爪的味道更加浓郁。
🔥【烹饪过程】锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜末爆香，随后加入鸡爪翻炒至表面微黄。接着加入一勺料酒去腥，再倒入适量生抽和老抽调色调味。此时可以加入适量清水，水量以没过鸡爪为宜，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直至鸡爪变得软糯入味。
第三段：🌶️【收尾调味】待鸡爪炖煮至软烂时，加入切好的辣椒和葱花提鲜，再根据个人口味调整盐分。最后用大火收汁，让汤汁浓稠地包裹在鸡爪上，散发出诱人的香气。一道色香味俱佳的炒凤爪就完成了！🍴😋
快来试试这道简单又美味的家常菜吧，保证让你欲罢不能！💖
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