✨黄豆猪蹄的做法✨
发布时间：2025-04-20 02:20:56来源：
🍲 准备食材
做一道美味的黄豆猪蹄，你需要准备新鲜猪蹄两只、黄豆一小碗、姜片几片、料酒适量以及一些调味料（如生抽、老抽、盐和糖）。先将猪蹄清洗干净，用开水焯一下去除血沫，这样炖出来的汤汁更清澈哦！💡
🍲 浸泡黄豆
黄豆提前一晚用水泡发，这样可以让它更容易煮软入味。泡好的黄豆会变得饱满有弹性，为后续的炖煮打下好基础。🌟
🍲 炖煮步骤
1️⃣ 把焯过水的猪蹄放入砂锅中，加入足量清水，再倒入少许料酒去腥。
2️⃣ 待水烧开后撇去浮沫，放入泡好的黄豆和姜片，转小火慢慢炖煮。
3️⃣ 炖至猪蹄软烂时，加入生抽、老抽调色调味，并撒点盐和糖提鲜。
🍲 出锅享用
经过耐心炖煮，黄豆猪蹄香气四溢，汤汁浓郁粘稠，猪蹄Q弹软糯，黄豆绵密香甜，简直是舌尖上的享受！🎉
快动手试试吧，这道菜不仅营养丰富，还能补充胶原蛋白哦！💃
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