自做醪糟的做法 🍞🍶
发布时间：2025-04-20 05:44:24来源：
醪糟，那带着淡淡酒香的美食，是许多人记忆中的味道。今天就来分享一下如何在家自制这道美味吧！首先准备好糯米和甜酒曲，这是制作醪糟的关键材料。先将糯米洗净后浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟至米粒松软。趁着热乎劲儿，把蒸好的糯米饭摊开散热，待温度降至35℃左右时加入甜酒曲并搅拌均匀。接着装入干净无油的容器中，在中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后盖上盖子放在温暖的地方静置发酵。经过24-48小时，当看到糯米饭变得湿润且有酒香味时，醪糟就成功啦！用勺子舀上一勺，无论是煮汤圆还是直接食用，都别有一番风味呢！✨😋
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
