豬雜湯米粉的做法 🍜🍲
发布时间：2025-04-20 17:50:46来源：
提到猪杂汤米粉，很多人会想到那浓郁的汤底和丰富的配料。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合早餐或夜宵食用。准备材料时，新鲜的猪杂（如猪肝、猪腰、猪肠等）是关键，它们需要清洗干净并切片备用。此外，还需要米粉、高汤、葱姜蒜以及一些调味料。
制作过程从熬制高汤开始，将猪骨和鸡肉放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢炖至少两小时，直至汤汁乳白且香味四溢。接着处理猪杂，用盐和醋反复搓洗以去除异味，并用开水焯烫至变色捞出备用。米粉则需提前泡软待用。
第三段：最后一步是组合烹饪，先将高汤加热至沸腾，加入处理好的猪杂快速煮熟，再放入米粉稍作烹煮即可关火。撒上葱花、香菜点缀，淋上几滴辣椒油提味。一碗热腾腾、香气扑鼻的猪杂汤米粉就完成了！无论是寒冷冬日还是深夜加班，这碗暖心美食都能让人倍感满足。🍜🍛✨
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