龙飞凤舞醉鸡的做法 🍴🐔🍷
发布时间：2025-04-20 21:10:32来源：
✨ 前言
过年过节，餐桌上总少不了几道寓意吉祥的菜肴。“龙飞凤舞醉鸡”就是一道充满喜庆氛围的佳肴，不仅名字寓意美好，做法也相对简单。这道菜以鸡肉为主料，融合了酒香与鲜味，让人回味无穷。
🍴 食材准备
你需要准备一只新鲜的土鸡（约1.5公斤）、生姜、葱、料酒、酱油和少许盐。此外，还需要一瓶优质的米酒或黄酒来增添风味。食材的新鲜度是关键哦！
👩🍳 制作步骤
第一步：将整只鸡清洗干净后放入锅中，加入清水没过鸡肉，再放入几片姜和葱结，用大火煮沸后转小火慢炖40分钟，直至鸡肉熟透。
第二步：将煮好的鸡捞出，迅速放入冰水中浸泡，让鸡肉更加紧实有弹性。
第三步：调制醉汁——取一碗，倒入适量酱油、料酒和米酒，搅拌均匀后冷藏备用。
第四步：最后，将冷却后的鸡切成块状，摆盘时可以稍微摆出“龙飞凤舞”的造型，淋上调好的醉汁即可上桌啦！
🎉 小贴士
1. 冰水浸泡能让鸡肉口感更佳，切记不要省略这一步！
2. 醉汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酒香味浓一点的可以多加一些米酒。
🌟 这道菜不仅色香味俱全，还寓意着生活幸福美满，快动手试试吧！💃✨
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