🌟自制酱豆豉的做法🌟
发布时间：2025-05-04 19:45:54来源：
💡豆豉可是厨房里的宝藏食材！不仅味道独特，还能为菜肴增色不少。今天就来分享一款简单易学的自制酱豆豉教程，让你在家也能轻松拥有美味调味料～🍴
首先准备好黄豆或黑豆，提前浸泡一夜，这样更容易煮熟哦！🫘把泡好的豆子放入锅中加水煮至软烂，捞出沥干水分后摊开放凉。晾凉后的豆子需要发酵，可以放在温暖的地方自然发酵，也可以加入一些曲霉菌帮助发酵。⏳记得每天翻动几次，防止发霉。
等豆子表面长满白色菌丝时，就可以开始制作酱豆豉啦！调味是关键，加入适量盐、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末等调料，搅拌均匀后装入密封罐中继续发酵两周左右。期间记得偶尔打开排气，避免罐内压力过大。⏰
当酱豆豉散发出浓郁香气时，就大功告成啦！😋无论是炒菜还是拌面，撒上一勺，瞬间提升风味～快试试吧！💪✨
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