✨油焖风干翘嘴鱼的做法 ✨
发布时间：2025-05-04 20:20:05来源：
🌿 准备食材：一条新鲜的翘嘴鱼，提前风干两天，使其肉质紧实有嚼劲。再备上生姜、大蒜、小葱、辣椒等调味料，还有生抽、老抽、糖和料酒等调料。🐟
🔥 制作步骤：首先将风干好的翘嘴鱼用清水稍微浸泡，去除多余盐分，然后沥干水分备用。热锅凉油，放入鱼煎至两面金黄，捞出备用。接着爆香姜蒜辣椒，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥提香。把煎好的鱼放回锅中，加水没过鱼身，加入糖和少量盐调味，小火慢炖15分钟，让鱼充分吸收汤汁的鲜美。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的油焖风干翘嘴鱼就完成了！🍴
😋 小贴士：风干过程能让鱼肉更紧实，口感更好哦！快试试吧！
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