🌸红烧鱼（附不腥和鱼肉嫩滑的窍门）的做法 🐟
发布时间：2025-05-06 01:21:56来源：
一道鲜香四溢的红烧鱼，不仅能满足味蕾，还能让餐桌瞬间高大上！今天就来分享一个简单又实用的红烧鱼做法，以及如何让鱼肉更嫩滑、不带一丝腥味的小妙招～
首先，选一条新鲜的鱼是关键！🐟去鳞、去内脏后，记得用盐和料酒腌制15分钟，这一步可以有效去除腥味。接着，在锅中倒入少许油，将鱼两面煎至金黄，这样不仅能锁住鱼肉的水分，还能增加香气。🔥
酱汁调制也非常重要！加入生抽、老抽、糖和少量醋，小火慢炖10分钟，直到汤汁浓稠。💡最后撒上葱花或香菜点缀，一盘色香味俱全的红烧鱼就完成啦！
💡小贴士：
1️⃣ 煎鱼前可先用姜片擦拭鱼身，去腥效果加倍哦！
2️⃣ 淀粉水勾芡能让汤汁更浓郁，鱼肉更嫩滑！
快试试吧，让你家的厨房飘满幸福的味道～🍴✨
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