甜酒（醪糟）的做法的做法_甜酒（醪糟）的做法
发布时间：2025-05-06 11:10:43来源：
🌸 甜酒（醪糟）的魅力
甜酒（醪糟），是冬日里一碗暖胃的幸福。它香甜软糯，既可直接食用，也能煮成汤圆或加入牛奶中，是老少皆宜的美味。今天就来揭秘它的做法吧！✨
💡 准备工作
首先，你需要准备糯米、甜酒曲和纯净水。糯米提前浸泡4-6小时，让它吸足水分，这样蒸出来的米粒会更松软。记得清洗蒸锅并铺好纱布哦！🌿
🔥 蒸制糯米
将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，待其散发出诱人的米香味时即可取出。稍微放凉至手温后，撒上甜酒曲并搅拌均匀。这一步很关键，温度太高会杀死酵母菌，影响发酵效果哦！😅
⏰ 发酵时光
将拌好甜酒曲的糯米装入密封容器，中间压一个小洞，方便观察发酵程度。放置于30℃左右的温暖环境中，静待24-48小时。当看到小洞中有液体渗出且闻到浓郁酒香时，醪糟就成功啦！🍾
🌟 享用时刻
可以舀一勺醪糟加热水冲泡，再点缀几颗枸杞，既养生又美味。寒冷的日子里，一杯热腾腾的醪糟汤，温暖整个身心～💖
快动手试试吧，做一碗属于你的独家甜酒！🎉
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
