梅菜扣肉的做法_梅菜扣肉的做法步骤_宴客 🍴✨
发布时间：2025-05-06 11:25:57来源：
在家中宴请宾客时，一道色香味俱全的梅菜扣肉总是能让人眼前一亮。这道菜不仅寓意着团圆美满，更是餐桌上的明星菜品。首先，准备好五花肉和梅干菜这两种主要食材，五花肉需提前焯水去腥，切成厚片后用老抽上色并炸至金黄。接着，将梅干菜泡发，与蒜末、姜末一起炒香，加入适量生抽、糖调味备用。随后，将处理好的五花肉片和梅干菜层层叠放于碗中，蒸制约1小时，直至肉质软烂入味。最后，将蒸好的扣肉倒扣于盘中，淋上汤汁即可。这道菜色泽红亮，肥而不腻，梅干菜的清香完美融入五花肉中，每一口都令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，梅菜扣肉都能成为宴席上的亮点，为您的餐桌增添一份温馨与喜悦。🍴🌟
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