🌟卤水鸡脚(鼔油王)的做法分享！🍗✨
发布时间：2025-05-06 14:02:37来源：
大家好，今天要给大家带来一道经典的粤式小吃——卤水鸡脚（鼔油王）的做法！这道菜色香味俱全，软糯入味，简直是下酒、追剧的最佳伴侣～😋💖
首先准备好食材：新鲜鸡脚500克、生姜几片、蒜头适量、八角2颗、香叶3片、陈皮一小块、冰糖少许、生抽和老抽各适量、料酒适量、清水适量。💡📝
步骤如下：
第一步，将鸡脚清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。
第二步，热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入鸡脚翻炒上色。
第三步，倒入生抽、老抽调色调味，再加入姜片、蒜头、八角等香料，最后倒入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，直至鸡脚变得软烂入味。
第四步，待汤汁收浓即可关火，放凉后装盘享用。
成品色泽红亮，口感Q弹，豉油的鲜香让人回味无穷！快动手试试吧，绝对让你停不下来！🍴🎉
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