😋 红烧猪蹄儿的做法
发布时间：2025-05-06 16:27:33来源：
一道色香味俱全的红烧猪蹄儿，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的硬菜首选！不仅肉质软糯，汤汁浓郁，还富含胶原蛋白，美容养颜，简直是吃货们的福音！以下是制作步骤👇：
先把猪蹄洗净切块，冷水下锅焯水去腥，撇去浮沫后捞出备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至琥珀色，倒入猪蹄翻炒上色，再加入姜片、蒜瓣和料酒去腥提香。倒入适量老抽调色，生抽调味，最后加入热水没过猪蹄，放入八角、桂皮等香料，小火慢炖1-2小时。中途记得搅拌几次，避免粘锅哦！⏰
当猪蹄炖至软烂入味时，开大火收汁，让汤汁浓稠裹满猪蹄。撒上葱花点缀，一盘香喷喷的红烧猪蹄儿就完成啦！🍴
这道菜不仅美味，还能让人感受到满满的幸福感，快试试吧！✨
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