✨皮冻(为肉包子、小笼汤包准备)的做法_皮冻✨
发布时间：2025-05-06 16:44:43来源：
🌟【引言】🌟
皮冻是制作肉包子和小笼汤包的灵魂配料之一，晶莹剔透的冻状口感让人回味无穷。今天就来分享一下这道美味的基础做法吧！💖
📝【材料准备】📝
首先准备好新鲜的猪皮（约200克），清洗干净后去除多余的脂肪。还需要准备清水、生姜片、料酒以及适量盐和胡椒粉调味。确保所有材料都备齐，这样烹饪起来会更加得心应手哦！💦
👩🍳【步骤详解】👩🍳
第一步，将猪皮放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出晾凉切丝；第二步，在砂锅里加入足量清水，放入姜片、料酒与猪皮丝，大火烧开转小火慢炖2小时左右；第三步，待汤汁变得浓稠时，加入少许调味品，过滤掉杂质后倒入容器中冷却凝固即可。熬制过程中记得偶尔搅拌，避免粘底！🔥
🎉【成品展示】🎉
经过以上步骤，一份晶莹剔透的皮冻就完成啦！把它切成小块加入馅料中，无论是搭配鲜肉还是海鲜，都能让包子或汤包变得更加鲜美多汁。快试试吧，让你的美食更上一层楼！🍜🥟
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