排骨不要直接焯水，多加2个步骤，排骨鲜嫩😋
发布时间：2025-05-06 21:51:32来源：
炖排骨时，很多人习惯直接焯水，但这样容易让肉质变柴。其实，只需多加两个小步骤，就能让排骨更加鲜嫩多汁！第一步，先用冷水浸泡排骨15-20分钟，这样可以去除血水和杂质，减少腥味；第二步，在焯水前用料酒和姜片腌制一下，不仅能去腥增香，还能锁住排骨中的水分。经过这两步处理后，再进行正常的焯水和炖煮，你会发现排骨的口感明显提升，汤汁也更加浓郁美味。快试试吧，用这种方法炖出的排骨绝对让你回味无穷！🍗🍲
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