🎉自制水洗凉皮（带调料制备）的做法😋
发布时间：2025-05-07 16:18:41来源：
夏天来了，来一份清凉爽口的凉皮吧！今天教大家自制水洗凉皮，简单又健康，关键是零添加更放心。首先准备高筋面粉和水，按比例混合揉成面团，静置醒发30分钟。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出筋道的面筋和清澈的淀粉水。将淀粉水静置沉淀4小时以上，倒掉上层清水，留下浓稠的淀粉糊备用。
蒸凉皮时，刷一层薄油防止粘连，舀一勺淀粉糊均匀摊开，大火蒸2分钟即可。取出后趁热卷起切条，再淋上调好的酱汁，完美！调料也很重要哦，蒜泥、酱油、醋、辣椒油是基础，还可以加点芝麻酱提香。记得撒上脆爽的黄瓜丝和炸好的花生米，一口下去，Q弹爽滑，酸辣过瘾，简直太满足啦！💪
快动手试试吧，享受DIY的乐趣！🍜🍛
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