榨菜鲜肉月饼(大开酥)的做法 🥮🍴
发布时间：2025-05-07 16:40:43来源：
✨秋天是吃月饼的好时节，但传统的豆沙、莲蓉馅儿已经吃腻啦？今天给大家分享一款超有特色的榨菜鲜肉月饼，外皮层层酥脆，内馅鲜香多汁，一口咬下去幸福感爆棚！💖
首先准备材料：中筋面粉、猪油、水、猪肉馅、榨菜、葱姜末和调味料。制作大开酥的关键在于面团与猪油的完美结合，先将水油面团和油酥面团分别揉好醒发，再通过折叠擀平的方式形成层层叠叠的酥层，就像千层饼一样，每一口都酥到掉渣哦！🧀🥐
接下来包制馅料，将剁好的榨菜和肉馅混合均匀，加入适量调料提味，搅拌至粘稠后即可开始包裹。记得手法要轻柔，保证酥皮完整不破。放入烤箱以200℃烘烤约25分钟，直到表面金黄酥脆即可出炉。😋🔥
这款榨菜鲜肉月饼既有传统月饼的仪式感，又兼具家常美食的亲切味道，无论是自家享用还是送亲朋好友都非常合适！🌟快动手试试吧～
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