✨酸奶机版家庭自制醪糟教程😋
发布时间：2025-05-07 22:42:43来源：
醪糟香甜软糯，是很多人的心头好！用酸奶机制作醪糟不仅简单，还能保持食材的营养哦～快来一起试试吧！👏
首先准备好食材：糯米500g、酒曲适量。先把糯米提前浸泡一晚，让米粒充分吸水膨胀。泡好的糯米上锅蒸熟，记得蒸到米粒松散且有嚼劲的程度。🍚
接着将蒸好的米饭放凉至35℃左右，然后均匀撒入酒曲并拌匀。把拌好酒曲的米饭装入酸奶机内胆，中间压出一个小窝方便观察发酵情况。最后盖上盖子，选择“酸奶”模式，设置时间为24小时。⏰
发酵完成后，倒入少许凉白开，再继续保温发酵8-12小时。当看到米粒漂浮起来，醪糟液变得清澈，就大功告成啦！醪糟香气扑鼻，可以搭配鸡蛋、红枣煮着吃，暖胃又美味！🍳❤️
尝试一次吧，享受自己动手的乐趣！💪
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