西红柿(番茄)炒鸡蛋 🍅🍳 越简单的菜越要做好吃
发布时间：2025-05-08 17:42:29来源：
🌟 简单≠随便 🌟
厨房新手们总以为西红柿炒鸡蛋是“最简单”的菜，随手一炒就能端上桌。但其实，这道看似家常的菜肴，才是检验厨艺是否在线的最佳试金石！✨
🍅 选材是关键
首先要挑选新鲜的西红柿和土鸡蛋，西红柿要饱满多汁，鸡蛋则要蛋黄鲜艳、蛋清透亮。切记，西红柿不要切得太碎，保留颗粒感更有食欲；而打鸡蛋时可以加一点点盐或水，让炒出来的蛋更嫩滑蓬松。
🍳 火候决定成败
热锅凉油，先将鸡蛋下锅快速翻炒至八成熟盛出备用。接着用同一锅爆香葱花，再倒入西红柿翻炒，加少许糖提鲜，最后混合鸡蛋一起翻炒均匀即可。整个过程讲究快、准、狠，少了耐心可做不出好味道哦！
😋 小贴士
如果觉得单调，还可以撒点黑胡椒或香菜点缀，既美观又增香。记住，越是简单的菜，越需要用心去对待。试着把这道菜做到极致吧！相信你也能成为家人眼中的“厨神”～👩🍳👨🍳
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