小林腐竹腩肉煲的做法✨🍲
发布时间：2025-05-10 02:47:47来源：
今天要和大家分享一道非常美味的传统家常菜——小林腐竹腩肉煲🍲。这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合家庭聚餐或者周末自己动手做一顿丰盛的晚餐。
首先准备好食材：腩肉500克、腐竹适量、姜片几片、蒜头几瓣、青红椒各一个以及其他调味料如生抽、老抽、糖和料酒等。先把腩肉切块焯水去腥，然后用油煎至表面微黄，这样能让肉质更香更有嚼劲哦💛。
接着将腐竹提前泡发好，切成适当长度备用。热锅冷油放入姜片和蒜头爆香，再加入腩肉翻炒均匀后倒入适量料酒去腥提鲜。随后加入生抽、老抽调色调味，并撒上少许糖增加风味。
最后放入泡好的腐竹，加水没过材料大火煮开转小火慢炖约半小时，让腩肉和腐竹充分吸收汤汁的味道。出锅前加入切块的青红椒点缀增色，一锅香气四溢的小林腐竹腩肉煲就完成啦！😋
这道菜不仅营养丰富，而且做法简单易学，快试试吧！🔥
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