【做糯米青团的步骤】糯米青团是传统节日食品，尤其在清明节前后非常受欢迎。它外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受人们喜爱。以下是制作糯米青团的详细步骤，方便大家在家轻松尝试。
一、
制作糯米青团主要包括以下几个步骤：准备材料、制作青团皮、调制馅料、包制青团、蒸制青团。整个过程虽然看似复杂，但只要按照步骤来，就能做出美味可口的青团。以下为具体操作流程和所需材料清单。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备糯米粉、艾草汁或青汁、水 | 糯米粉200g、艾草汁/青汁50ml、温水适量 |
| 2 | 将糯米粉倒入碗中，加入青汁和温水，搅拌均匀至无颗粒 | - |
| 3 | 揉成光滑的面团，静置10分钟 | - |
| 4 | 准备馅料（如豆沙、芝麻、肉末等） | 豆沙馅200g、芝麻粉50g、糖适量（根据口味调整） |
| 5 | 将面团分成小剂子，捏成碗状，放入馅料后收口 | - |
| 6 | 整形为圆形，表面可刷一层油防粘 | - |
| 7 | 放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟 | - |
| 8 | 蒸好后取出，稍凉即可食用 | - |
三、小贴士
- 青汁可以使用新鲜艾草榨汁，也可以购买市售青汁。
- 馅料可以根据个人喜好选择，如红豆沙、花生碎、咸蛋黄等。
- 蒸制时间不宜过长，以免青团变硬。
- 制作过程中保持手部清洁，避免污染食材。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香糯可口的糯米青团了。无论是作为点心还是节日美食，都十分合适。快动手试试吧！
