首先，我们需要明确什么是“真正的格斗”。在现实生活中，格斗通常指的是双方在公平的条件下进行的身体对抗，目的是检验个人或团队的技术水平、体能以及心理素质。而在电影领域，“格斗”则更多地是一种艺术表现形式，它不仅要展示演员的武术技巧，还需要通过镜头语言和剧情设计来吸引观众。

回到《猛龙过江》，李小龙与查克·诺里斯之间的对决显然属于后者——即一种经过精心编排的艺术表演。尽管如此，这并不意味着他们的动作缺乏真实性或者观赏价值。相反，正是因为两位主角深厚的武术功底以及对细节的关注，才使得这一段落成为影史上的经典片段。

从技术层面来看，李小龙不仅是一位极具天赋的武术家，同时也是一名深谙哲学之道的思想者。他所创立的截拳道强调实战性和灵活性，在《猛龙过江》中得到了充分展现。而查克·诺里斯作为一名职业拳击手出身，并且长期从事武打片拍摄工作，其扎实的基本功也为整场戏增色不少。

此外，《猛龙过江》之所以能够打动人心，还在于它传递出了关于自由、尊严与正义的价值观。李小龙饰演的角色正是凭借自身实力赢得了对手乃至整个社会的认可；而查克·诺里斯扮演的反派人物虽然强大，却始终无法战胜内心的矛盾与挣扎。这种正邪较量不仅仅局限于肉体上的冲突，更深层次地触及到了人性本质。

综上所述，《猛龙过江》中李小龙与查克·诺里斯之间的所谓“格斗”，既不是纯粹意义上的真实搏击，也不是毫无意义的花拳绣腿。它是一次融合了技艺、情感与思想碰撞的文化盛宴，值得每一位热爱功夫电影的朋友细细品味。