【超简单腌泡糖醋蒜头的做法】腌泡糖醋蒜头是一道非常受欢迎的家常小菜，酸甜适口，开胃解腻，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。制作过程简单，不需要复杂的工具，只需几种基本调料即可完成。以下是详细的做法总结。
一、
腌制糖醋蒜头的关键在于选材和比例的掌握。选择新鲜、无霉变的大蒜头，提前晾干水分，有助于延长保存时间。糖醋比例可以根据个人口味进行调整，但一般建议以1:1为基准。此外，加入适量的盐和白酒可以增强风味并防止变质。整个腌制过程大约需要20天左右，期间要注意密封保存，避免阳光直射。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 选择新鲜大蒜头 | 建议选用紫皮蒜，口感更佳 |
| 2 | 清洗并晾干水分 | 避免水分残留影响腌制效果 |
| 3 | 准备糖、醋、盐、白酒 | 糖与醋的比例建议1:1，可根据口味调整 |
| 4 | 将大蒜头放入干净玻璃罐中 | 罐子需彻底清洗并消毒 |
| 5 | 按比例倒入糖、醋、盐、白酒 | 白酒可有效防腐，提升风味 |
| 6 | 密封罐子，放置阴凉处 | 避免阳光直射，温度适宜更易发酵 |
| 7 | 等待约20天后即可食用 | 时间越长，味道越浓郁 |
三、小贴士
- 腌制过程中尽量不要打开盖子，以免空气进入导致变质。
- 若想增加风味，可加入少量花椒或姜片。
- 腌好后可冷藏保存，保质期可达数月。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的糖醋蒜头，不仅健康又方便，还能为餐桌增添一份独特的风味。快试试看吧！
